刀刃小而薄，通常為筆直的刀子，有時可替換刀刃，用以精準切割，或將一種物質從另一種物質中仔細清除。Small, thin-bladed, usually straight knives, sometimes with changeable blades, used for precise cutting or delicate removal of one material from another.Kleines, in der Regel gerades Messer mit dünner Klinge, manchmal auch mit austauschbaren Klingen, für präzises Schneiden oder vorsichtiges Entfernen eines Materials von einem anderen verwendet.Te gebruiken voor kleine, gewoonlijk rechte messen met een dun lemmet, soms met verwisselbaar lemmet, die worden gebruikt voor nauwkeurig snijwerk of het voorzichtig verwijderen van het ene materiaal van het andere.